สล็อตเว็บตรงไม่ผ่านเอเย่นต์วอเลท ค้นพบกรุงเทพอีกครั้ง

สล็อตเว็บตรงไม่ผ่านเอเย่นต์วอเลท โบสถ์ซานตาครูซจัดแสดงสถาปัตยกรรมสไตล์เรอเนสซองส์และนีโอคลาสสิก ภาพถ่าย: “Nutthawat Wicheanbut .” 

เนื่องจากไม่มีรถติดหรือต่อแถวยาวในร้านอาหารยอดนิยม วันหยุดสงกรานต์ที่ยืดเยื้อจึงเป็นช่วงเวลาที่ดีที่สุดสำหรับผู้ที่อยู่ในกรุงเทพฯ เพื่อเพลิดเพลินกับช่วงเวลาพักผ่อนอันน่ารื่นรมย์โดยไม่ต้องมีคนจำนวนมาก ปีนี้ห้ามเล่นน้ำ คุณสามารถจัดทริปท่องเที่ยวแบบไปเช้าเย็นกลับด้วยการเดินเท้า ปั่นจักรยาน หรือล่องเรือในแม่น้ำ

โบสถ์ซานตาครูซจัดแสดงสถาปัตยกรรมสไตล์เรอเนสซองส์และนีโอคลาสสิก ภาพถ่าย: “Nutthawat Wicheanbut .”

โบสถ์ซานตาครูซมีสถาปัตยกรรมสไตล์เรอเนซองส์และนีโอคลาสสิก ภาพถ่าย: “Nutthawat Wicheanbut .”

บังเอิญวันนี้เป็นวันครอบครัวและเป็นช่วงเวลาที่เหมาะสำหรับครอบครัวที่จะมาเยี่ยมเยียนชุมชนกุฎีชินริมแม่น้ำ โบสถ์แห่งนี้ขึ้นชื่อจากเขาวงกตของวัดพุทธ โบสถ์คาทอลิกที่น่าตื่นตาตื่นใจ สุเหร่า และพิพิธภัณฑ์ชีวิตในท้องถิ่น ตลอดจนร้านกาแฟบรรยากาศผ่อนคลายมากมายที่เฉลิมฉลองประวัติศาสตร์อันยาวนานของไทย มรดกทางวัฒนธรรมที่ 

Baan Sakulthong ตั้งอยู่ในกุฎีจีน 3 ดึงดูดผู้มาเยือนด้วยอาหารเอเชีย-โปรตุเกสจานโปรดและขนมหวานสำหรับคอร์สส่วนตัวและสไตล์โต๊ะของเชฟ ทั้งหมดนี้มาจากสูตรอาหารประจำครอบครัวจากประวีร์และบานิทธา สกุลทอง

ปู่ย่าตายายของพวกเขาเป็นลูกครึ่งจีน ไทย และโปรตุเกส เมื่ออาณาจักรอยุธยาตกเป็นของพม่า พวกเขาติดตามพระเจ้าตากเพื่อก่อตั้งอาณาจักรธนบุรีและกลายเป็นหนึ่งใน 17 ตระกูลเก่าแก่ในชุมชนประวัติศาสตร์แห่งนี้

ในสมัยรัชกาลที่ 5 คุณยายเคยทำงานในครัวหลวงที่วังสวนสุนันทาและถ่ายทอดสูตรอาหารจากรุ่นสู่รุ่น ทศวรรษที่แล้ว คู่รักจากตระกูลสกุลทองรุ่นที่ 5 ได้เปลี่ยนบ้านเป็นร้านอาหารเล็กๆ เพื่อเสิร์ฟอาหารทำเอง โดยต้องจองล่วงหน้าอย่างน้อย 3 วัน

เมนูนี้ได้ขยายไปถึงมากกว่า 12 รายการอาหารและของหวานแบบดั้งเดิมที่ได้รับแรงบันดาลใจจากอาหารราชวงศ์และปรุงในสไตล์ Marie Guimar

“ย่านนี้เคยเป็นพรมแดนติดกับอยุธยาและเป็นจุดนัดพบของพ่อค้า ทำให้เกิดวัฒนธรรมหลอมรวม เป็นที่ตั้งของวัดกัลยาณมิตร ศาลควนอันเก่ง และมัสยิดบางหลวง เราเป็นครอบครัวแรกที่เปิดบ้านให้ ยินดีต้อนรับนักท่องเที่ยวโดยมีเป้าหมายเพื่อส่งเสริมวิถีชีวิตและวัฒนธรรมการทำอาหารอันเป็นเอกลักษณ์ที่ผสมผสานอิทธิพลของไทย จีน และโปรตุเกสเข้าด้วยกัน” ปณิฏฐากล่าว

ศาลเจ้ากวนอันเก๋งเป็นที่ตั้งของรูปปั้นเจ้าแม่กวนอิมที่แกะสลักด้วยไม้ ภาพ: ภัทรวดี แสงมณี

“แต่ละครอบครัวมีความเชี่ยวชาญในตัวเอง ฉันเคยช่วยคุณยายและป้าของฉันทำอาหารตั้งแต่ฉันยังเป็นเด็ก สำหรับโอกาสสำคัญ เราจะทำอาหารที่ซับซ้อนมากขึ้น เช่นน้ำพริกลงเรือ [น้ำพริกกะปิเสิร์ฟกับหมูหวาน ปลาและผักทอด] เราได้พัฒนาสูตรเฉพาะของเราเอง”

นั่งอยู่ในบ้านไม้อายุนับร้อยปี แขกจะหวนนึกถึงวันเก่าๆ เมื่อบรริตฐาสวมชุดย้อนยุคงามสง่า เสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยชวนน้ำลายสอ เช่นช่อม่วง ( เกี๊ยวหนุบหนับคล้ายกุหลาบสีม่วงยัดไส้ไก่) และย่างนก ( ขนมจีบรูปนกสอดไส้ปลา เห็ดชิตาเกะ งา และพริกหยวก)

นอกจากนี้ยังมีกุงกระจอก (ม้วนกุ้งทอดเสิร์ฟกับวาซาบิมายองเนส) และซับปาแย็ก ถ้วยกรอบสอดไส้ไก่สับ ข้าวโพด แครอท ถั่วลันเตา และพริกหยวกที่ผัดกับกระเทียมและผงขมิ้น มังกรกับแก้วถูกออกแบบมาให้เป็นเครื่องเคียง ส้มประกอบด้วยหมูสับผสมกับน้ำตาลมะพร้าว ดอกเกลือ พริกหยวก และรากผักชี

เส้นทางการกินยังคงดำเนินต่อไปด้วยอาหารจานหลักที่หลากหลาย เช่น สตูว์ไก่กับขนมปังอบ และขนมจีน แกงไก่คัวที่ ได้รับแรงบันดาลใจจากสปาเก็ตตี้ไวท์ซอส แกงแดงใส่เต้าหู้เลือดไก่และไก่ เสิร์ฟพร้อมเส้นแป้งข้าวเจ้า พริกเหลือง และผักชี

หมู ซานโมเป็นเนื้อสันในหมูยัดไส้ด้วยไขมันหมูและปรุงรสด้วยอบเชย กระวาน และกานพลู ก่อนนำไปเคี่ยวในน้ำซุป Tom ma fadมีลักษณะคล้ายกับจุ๊บชัยสตูว์ผักรวมสไตล์จีน ทำจากซี่โครงหมู กะหล่ำปลี ผักชี และต้นหอมที่ปรุงในน้ำซุปและปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ และน้ำส้มสายชู

พิพิธภัณฑ์บ้านกุฎีจีน. ภาพ: ภัทรวดี แสงมณี

ไฮไลท์อื่น ๆ ได้แก่ ข้าวคลุกมะพร้าวกับส้มตำหมูหยองและหนุมานคลุกสนุกคอหมูย่างคลุกเคล้ากับแกง เสิร์ฟพร้อมข้าวสังข์หยด งอก

จากนั้นจึงนำ ส้มฉุนถ้วยเล็กๆ มา เสิร์ฟ ให้ปากเราสดชื่น เป็นลิ้นจี่ในน้ำเชื่อมดอกมะลิผสมส้มขม ( ส้มซ่า ) และใบเตย โรยด้วยทับทิมและมะม่วงสับ เสิร์ฟพร้อมน้ำแข็ง

ห่างจากบ้านสกุลทองเพียงไม่กี่เมตร นาวินี พงษ์ไทย ได้ร่วมกับครอบครัวของเธอในการเปลี่ยนบ้านไม้สามชั้นของพวกเขาให้เป็นพิพิธภัณฑ์โปรตุเกสบ้านกุฎีจีน เพื่อให้คนรุ่นหลังสามารถสืบสานรากเหง้าของพวกเขาได้

ด้วยสถาปัตยกรรมไทย-โปรตุเกสแบบคลาสสิก ชั้นล่างเป็นที่ตั้งของร้านกาแฟเล็กๆ ที่ผู้เข้าชมสามารถเพลิดเพลินกับกาแฟชั้นดี พักผ่อนในสวนหลังบ้านที่ร่มรื่น หรือเลือกซื้อขนมอบและงานฝีมือแบบโฮมเมด ชั้น 2 จัดแสดงนิทรรศการที่น่าสนใจเกี่ยวกับประวัติศาสตร์ชุมชนชาวโปรตุเกสในประเทศไทยตั้งแต่สมัยอยุธยาจนถึงปัจจุบัน

ที่จัดแสดงคือแบบจำลองของโบสถ์เซนต์โดมินิกซึ่งสร้างขึ้นหลังจากพระสงฆ์คาทอลิกมิชชันนารี Jeronimo da Cruz และ Sebastiâo da Canto มาถึงสยามในปี ค.ศ. 1567 และแผนที่กรุงศรีอยุธยาวาดโดยบาทหลวง Jean Courtaulin ในรัชสมัยสมเด็จพระนารายณ์ซึ่งแสดงให้เห็น สถานที่ที่ชุมชนชาวโปรตุเกสตั้งอยู่ในเมืองหลวงเก่า

ผู้เข้าชมยังสามารถเรียนรู้เกี่ยวกับต้นกำเนิดของวัฒนธรรมการทำอาหารสยาม-โปรตุเกส และดูรายชื่อพืชโปรตุเกสที่นำเข้า เช่น มะละกอ พริก ฟักทอง สับปะรด ทานตะวัน และแอปเปิ้ลคัสตาร์ดที่มายังสยาม

ขนมฝรั่งป่าเปาสามารถอนุรักษ์ประเพณีการทำอาหารได้ Photo: ชัชวาลย์ จักษุวงศ์

เพื่อแสดงให้เห็นชีวิตประจำวัน ชั้น 3 เลียนแบบห้องนั่งเล่น ห้องนอน และห้องรับประทานอาหารที่ตกแต่งด้วยเฟอร์นิเจอร์ไม้เก่า เครื่องใช้บนโต๊ะอาหารเซรามิก หนังสือสะสม และจดหมายจากห้องของครอบครัวพงษ์ไทย

Baan Chantanphab ตั้งอยู่ในซอยที่อยู่ติดกัน ดึงดูดนักท่องเที่ยวที่สนใจสถาปัตยกรรมไทย โครงด้านหน้าของบ้านอายุ 130 ปีหลังนี้ ใช้ไม้สักและตะเคียนในสไตล์พระอาทิตย์ขึ้น โดยมีหน้าต่างที่ขลิบด้วยลวดลายแกะสลักที่ได้แรงบันดาลใจจากดอกพุดเพื่อแสดงเทคนิคการต่อไม้แบบดั้งเดิม

เดินผ่านตรอกแคบๆ ผู้เข้าชมสามารถแวะที่โรงงานเล็กๆ ของขนมฝรั่งป่าเปา ซึ่งสูตรอาหารของเขาได้สืบทอดมาจากผู้อพยพชาวโปรตุเกสไปยังวิศินี มณีประสิทธิ์ รุ่นที่ห้าของครอบครัว เฉพาะไข่ น้ำตาล และแป้งสาลีเท่านั้นที่ใช้ทำขนมอบแบบคัพเค้กที่กรอบนอกนุ่มใน เธอใช้เตา ฟืน และถ่านแบบดั้งเดิมเพื่อเป็นเกียรติแก่ภูมิปัญญาท้องถิ่นซึ่งให้กลิ่นหอมน่ารับประทาน

ไม่ไกลนัก โบสถ์ซานตาครูซดูเหมือนแคปซูลเวลา ขนส่งผู้มาเยือนย้อนไปในสมัยที่พระเจ้าตากสินมอบที่ดินให้แก่ผู้อพยพชาวโปรตุเกสในปี พ.ศ. 2312 และอนุญาตให้มิชชันนารีชาวฝรั่งเศสสร้างโบสถ์ไม้ที่ชาวคาทอลิกสามารถบูชาได้

หลังจากนั้น บิชอปฌอง-ปอล กูร์เวซีใช้เวลาสองปีในการสร้างโบสถ์ใหม่ที่ผสมผสานการออกแบบของไทย จีน และตะวันตกไว้ใต้หลังคาเดียวกันก่อนที่จะได้รับการตกแต่งใหม่ในปี 2456 มีชื่อเสียงในด้านสถาปัตยกรรมสไตล์เรอเนซองส์และนีโอคลาสสิก มีทองคำสูงส่ง – เพดานปิดทองประดับด้วยดวงดาวระยิบระยับหลายร้อยดวงและหน้าต่างกระจกสี

ข้าวต้มกับส้มตำหมูหยอง Photo: ชัชวาลย์ จักษุวงศ์

ทางเดินยาวที่ทอดยาวริมฝั่งแม่น้ำเจ้าพระยาปิดปรับปรุงครั้งใหญ่เพื่อปรับปรุงสิ่งอำนวยความสะดวกด้านการท่องเที่ยว แต่นักท่องเที่ยวสามารถเดินทางไปยังวัดกัลยาณมิตร วรมหาวิหารได้โดยใช้ถนนเทศบาลสาย 1 ในโถงหลัก นักท่องเที่ยวสามารถนั่งหน้ารูปปั้นพระพุทธไตรรัตนยกยกสูงตระหง่านและอธิษฐานขอความเจริญรุ่งเรือง เพื่อนที่ดี และความคุ้มครองในปีใหม่

เจ้าพระยานิคอนบดินทร์ตั้งอยู่ที่ปากคลองบางกอกใหญ่ ได้บริจาคบ้านและที่ดินในปี พ.ศ. 2368 เพื่อสร้างวัดแห่งนี้ขึ้นเพื่อเป็นเกียรติแก่พระบาทสมเด็จพระจุลจอมเกล้าเจ้าอยู่หัว โดดเด่นด้วยการผสมผสานระหว่างสถาปัตยกรรมจีน-ไทยแบบคลาสสิกและระฆังที่ใหญ่ที่สุดของประเทศไทย

การเดินทางมาที่ศาลเจ้ากวนอันเก๋งอายุ 240 ปี ซึ่งเป็นที่ตั้งของรูปปั้นเจ้าแม่กวนอิมที่เคารพนับถืออย่างสูง ทำจากไม้หอมและนำเข้ามาจากประเทศจีนโดยผู้อพยพชาวฮกเกี้ยน ตามตำนานเล่าว่าเทพธิดาแห่งความเมตตาเป็นพระที่แปลงร่างเป็นนางฟ้าที่สวยงามเพื่อช่วยมนุษย์

เมื่อสามปีที่แล้ว กรมศิลปากรได้เพิ่มศาลโบราณแห่งนี้ไว้ในรายชื่ออนุสรณ์สถานทางประวัติศาสตร์ และใช้เงินหลายล้านบาทในการฟื้นฟูสถาปัตยกรรม มีภาพจิตรกรรมฝาผนังไม้แกะสลักสไตล์ฮกเกี้ยนที่บรรยายตำนานจีนจากสามก๊ก

บ้านสกุลทองเปิดวันจันทร์–ศุกร์เวลา 10.30-17.30 น. สำหรับคอร์สเรียนแบบตัวต่อตัวเท่านั้นส่วนวันเสาร์และอาทิตย์เปิดสำหรับคอร์สแบบตัวต่อตัวและแบบวอล์กอินติดตามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่เพจบ้านสกุลทอง–กุฎีจีน Facebook หรือโทร 062-605-5665

พิพิธภัณฑ์บ้านกุฎีจีนเปิดวันอังคาร-อาทิตย์เวลา 09.30-18.00 น. สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมโทร 081-772-5184 หรือเยี่ยมชมbaankudichinmuseum.com

บ้านจันทนาภาพมีสถาปัตยกรรมไทยที่น่าอัศจรรย์ ภาพ: ภัทรวดี แสงมณี สล็อตเว็บตรงไม่ผ่านเอเย่นต์วอเลท